赤福餅 - 変更履歴

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'''赤福餅'''（あかふくもち）は、[[三重県]][[伊勢市]]の[[和菓子]]屋'''赤福'''の商品。知名度の高い和菓子・お土産の一つであり日本全国の売上高ランキングの上位になる人気商品である。

[[画像:Akafuku-Mochi2.JPG|thumb|250px|赤福餅]]
== 概要 ==
[[1707年]]に皇大神宮（[[伊勢神宮]]内宮）前、[[五十鈴川]]のほとりで販売されたと言い伝えられている。「'''赤福'''」の名は「'''赤心慶福'''」（せきしんけいふく）に由来する。これは、まごころ（赤心）をつくすことで素直に他人の幸せを喜ぶことが出来る（慶福）という意味。名前の「赤」にちなんで包装も商品名のロゴも赤いが菓子自体の色は小豆色であり赤ではない。

[[画像:Akafuku-Mochi3.JPG|thumb|200px|赤福もち作成風景]]

餅を漉し餡でくるんだもので、漉し餡には三つの筋が付き、五十鈴川の川の流れを表しているとされる。餅は傾けて持ち帰ると崩れることがあるほど非常にやわらかい。「ええじゃないか」のテレビCMと「赤太郎」というキャラクターで知られ、現在は、[[中京圏|中京]]・[[近畿地方|近畿]]圏のJR線主要駅や[[近畿日本鉄道|近鉄]]沿線の特急停車駅、[[サービスエリア]]、百貨店、空港売店で発売されているなど、広範囲に及ぶ（遠くは神戸市内での販売もある）。この販売エリアは伊勢神宮の信仰が特に強い地域とほぼ等しいという説もあり興味深い。基本的に直営店と在庫を管理する営業所の近辺に限られる。また、全国の物産展では大変な人気があるという。また、茶店風の店が伊勢神宮内宮前のおかげ横丁にあり、夏場は「あかふく氷」という、抹茶氷に赤福餅を入れたもの、冬場は赤福の餅と餡を使った「[[汁粉|ぜんざい]]」が供される。

赤福餅の箱には「伊勢だより」というその日にちなんだ文章と絵の入った紙片が入っており、500種類ほどある。箱に描かれている橋は[[宇治橋 (伊勢市)|内宮前の宇治橋]]である。

[[保存料]]を使わない[[生菓子]]であり、本来の[[消費期限]]は夏期は製造年月日を含め2日間、冬期は3日間である。従って、配達日数の関係で、気温の高い6～10月の間は[[通信販売]]は行われない。しかし、[[2007年]]、冷凍保存していた製品を、解凍日を製造年月日としてを出荷していたことが明るみに出た。このことについては、[[#消費期限及び製造日、原材料表示偽装事件|消費期限及び製造日、原材料表示偽装事件]]を参照。

== コマーシャル ==
長年、赤太郎という侍をイメージしたマンガのキャラクターがCMに登場し「伊勢の名物・赤福餅はええじゃないか」のCMソング（[[藤田まこと]]が歌っていたことでも知られる）とともに人気を博している。またこの赤太郎は、三重県の県域新聞社・[[伊勢新聞]]（朝刊専売）の1面題字下に赤福提供で連日掲載中の「まんが天気予報」に登場している（これは三重県を北中部、南部、伊賀の3地域に分けて天気予報を掲載し、それに関連した赤太郎のイラストを掲載しているというもの）。[[週刊文春]]にも広告を出している。

[[Image:CodazziAkahukumochi2.jpg|thumb|200px|赤福中折箱]]

== 主な商品と2007年5月現在の価格 ==
* 小折箱　8個入　　700円
* 中折箱　12個入 1,000円
* 大折箱　20個入 1,700円
* 銘々箱（2個入）220円
* 三個パック（3個入）280円
* 店頭飲食のみ
** 盆（3個入1盆とほうじ茶）　　280円
** 赤福氷（あかふくこおり）　500円　夏季（5～9月頃）のみ、（店舗によっては10月頃まで販売）
** 赤福ぜんざい　500円　冬季（10～4月頃）のみ
<gallery>
Image:CdazziAkafukuKoori1.jpg|赤福氷。[[抹茶]][[シロップ]]の[[かき氷]]である。
Image:CdazziAkafukuKoori2.jpg|かき氷の中に赤福の餡と餅が別々に入っている。
</gallery>

== 朔日餅（ついたちもち） ==
毎月（[[1月]]を除く）1日にその月にちなんで発売される餅。
朔日参り（[[朔]]とは元来は[[太陰太陽暦]]である[[和暦]]の[[旧暦]]における[[新月]]でもある月の1日のこと）の参拝客へのもてなし用に[[1978年]]に発売開始した。
開始当時は、店で食べるのみであったが、後に持ち帰り用が発売されるようになり、現在では、本店及び[[四日市市]]・[[名古屋市]]・[[大阪市]]・[[神戸市]]にある百貨店内の直営店で予約販売をするようになった。
本店では午前4時45分から発売開始するが、買い求める人が長蛇の列を作り悪質な場所取りや近隣への騒音が問題になってきたため、整理券を午前3時30分から配付するようにした。ところが、まもなく整理券待ちの長蛇の列が発生するようになった。
整理券を受け取った時間待ちの客を目当てに、周辺のおはらい町やおかげ横丁にはこの日のみ早朝営業する店舗があるほか、[[朝市]]なども深夜から行われるようになった。

[[Image:Tsuitachi_Mochi02_2.jpg|thumb|right|200px|朔日餅の例<br />立春大吉餅（2月）]]
各月の内容は次のとおり
* [[2月]]：[[立春]]大吉餅、[[大豆]]・[[黒豆]]入り。[[節分]]の豆まきにちなむ。
* [[3月]]：[[草餅|よもぎ餅]]
* [[4月]]：[[桜餅]]
* [[5月]]：[[柏餅]]
* [[6月]]：麦手餅、餅麦で黒餡（[[黒砂糖]]の餡）を包む。
* [[7月]]：竹流し、青竹に入った[[水羊羹]]。赤福の餡を使う。
* [[8月]]：[[八朔]]粟餅、見た目は赤福餅に似ているが、餡は黒餡、餅は[[アワ|粟]]入り。
* [[9月]]：萩の餅（[[ぼたもち|おはぎ]]）
* [[10月]]：栗餅（栗餡）
* [[11月]]：ゑびす餅、11月の[[えびす講]]にちなむ。金と銀の[[小判]]に見立てた2色の餅。
* [[12月]]：雪餅、もろこし粉の餅生地に氷餅を散らし、地面に降った雪に見立てる。

== おかげ横丁 ==
「赤福」が『約300年間変わらず商いを続けてこられたのも、お伊勢さんのおかげ』と感謝を込めて立ち上げた、現代の鳥居前町。伊勢の代表的な建築様式を取り入れた店舗に伊勢名物を集め、おみやげ購入やつまみ食いも楽しい、無料のミニテーマパーク（一部有料の資料館あり）となっている。

==企業としての赤福==
現在の[[代表取締役]][[社長]]は11代目の[[濱田典保]]。[[2005年]]10月より現職。

企業としても、伊勢市における影響力は大きく、先代社長で[[会長]]の[[濱田益嗣]]（ますたね）は伊勢[[商工会議所]][[会頭]]を兼ねている。伝統企業の国際組織である[[エノキアン協会]]会員企業（他には清酒大手の[[月桂冠]]などが加盟している）。

『[[朝日新聞]]』[[2007年]][[5月26日]]号「[http://www.asahi.com/life/update/0526/NGY200705250010.html 「参宮線廃止、駐車場に」　赤福会長、式年遷宮控え提案]」によると、益嗣は[[JR]][[参宮線]]を廃止して1000台規模の駐車場を整備すべしと提言。2月の段階で、[[森下隆生]]・伊勢[[市長]]や、地元選出国会議員らとの会合などで、廃止を提言したという。森下市長は「1年間交通量調査をする。結果を待ってほしい」と述べた。また、[[東海旅客鉄道|JR東海]]の[[松本正之]]社長に存続を訴える伊勢市議が出るなど、波紋が広がっている。

[[画像:Akafuku_01.JPG|thumb|200px|赤福本店]]
== 消費期限及び製造日、原材料表示偽装事件 ==
{{現在進行S}}
[[2007年]][[10月12日]]、[[農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律]]違反容疑で[[農林水産省]]及び伊勢[[保健所]]の立ち入り調査を受けていることがわかった。関係者によれば、夏場に製造日と消費期限を偽ったことがあると伊勢保健所に情報が入り、その結果[[9月19日]]より農水省と伊勢保健所が任意調査を行ったという。

農水省<ref>[http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/071012.html 平成19年10月12日　農林水産省　株式会社赤福が販売した商品（商品名「赤福餅」）における不適正表示に対する措置について]</ref>によると、赤福は出荷の際余った餅を冷凍保存して、解凍した時点を製造年月日に偽装して出荷していた。赤福は、解凍しての再包装を「まき直し」と称していた。偽装は、未出荷のものもあれば、配送車に積んだまま持ち帰ったものもあった。偽装品の出荷量は、平成16年（[[2004年]]）9月1日から平成19年（[[2007年]]）8月31日までの間に、6,054,459箱（総出荷量の約18%）に上り、これ以外の期間にも日常的に出荷していた。また、原材料表示では、使用した重量順に「砂糖、小豆、もち米」と表示すべきところを、「小豆、もち米、砂糖」と表示していた。

この問題が発覚後、三重県内や[[名古屋市]]、[[大阪市]]など[[東海3県|東海]]・[[近畿地方|近畿]]の[[鉄道駅|駅]]売店、[[百貨店]]などでは赤福餅の販売を自粛し、伊勢市の赤福本店は臨時休業となった<ref>[http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20071012i301.htm?from=navr 伊勢名物「赤福餅」、製造年月日を偽装表示の疑い]　『[[読売新聞|讀賣新聞]]』2007年10月12日</ref>。また、[[時事通信社|時事通信]]によれば、製造日偽装は34年前から行っていた<ref>[http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2007101200132 2007/10/12-12:27 赤福、34年前から製造日偽装＝最大14日改ざん－農水省が是正指示]</ref>。

製造年月日に関して、赤福餅に対する疑惑がなかったわけではない。「余った餅を、関連企業の[[マスヤ]]の[[おにぎりせんべい]]に再利用している」という[[都市伝説]]が存在し、マスヤ<ref>[http://www.masuya.co.jp/syohin/qa/index.html 商品案内]　株式会社マスヤ、「おにぎりせんべいは、赤福餅の残りでつくっているとの「うわさ」は本当ですか？。」の項目を参照</ref>と赤福が公式に否定したことがあった。マスヤの回答にあるように、赤福餅は[[もち米]]、おにぎりせんべいは[[米#粳米と糯米|粳米]]を使用しており、両者の融通はあり得ない。しかし、赤福餅に対する潜在的な不信が存在し、それがこのような形で[[噂]]になったものと思われる。

なお、テレビCMも[[公共広告機構]]に差し替えていた。

== 関連企業 ==
*伊勢福 - 「[[赤福餅#おかげ横丁|おかげ横丁]]」企画運営
*[[マスヤ]] - 米菓製造・販売
*伊勢萬 - 酒造・販売
*伊勢壽 - [[レストラン]]
*濱田カンパニー - 菓子箱製造・販売
*濱田総業 - 「五十鈴茶屋」運営、商標・不動産管理
*五十鈴茶屋－和菓子専門店。季節に合わせた和菓子を販売。赤福の技術を生かした和菓子には定評がある。
*もめん屋藍 - 松阪[[木綿]]専門店
*伊勢ガードシステム - [[警備|警備保障]]業務

== 類似の製品 ==
=== 御福餅 ===
'''御福餅'''（おふくもち）は、[[伊勢市]][[二見町]]の御福餅本家が製造販売する商品である。赤福餅とよく似ていて、間違えて購入する例もある。原材料は、小豆、砂糖、餅米、[[酵素]]、保存料（[[ソルビン酸カリウム|ソルビン酸K]]）。

[[伊勢自動車道]]の[[サービスエリア]]などでも販売している。こちらは「創業200年」とされているが、現在の形になってからは60年ほどである。「餅と漉し餡の組み合わせ」はポピュラーなものであって、一時期はそれを販売する多くの商店がこの地域に存在していたが、現在まで大きく展開するもので残ったのが赤福餅と御福餅であったといえる。

「'''御福'''」の名は、[[二見興玉神社]]（[[夫婦岩]]がある）にある[[天岩戸|天の岩屋]]に祀られる神のアマノウズメノミコト（[[天鈿女命]]）の通称が「'''御福さん'''」である事に因む。

なお餅の形は赤福餅と類似しているが、赤福餅が「五十鈴川の清流」を表現しているのに対して、御福餅は「[[二見浦]]の波の形」を表現している。パッケージには赤福餅と御福餅のいずれにも[[宇治橋 (伊勢市)|宇治橋]]が描かれているが、御福餅の方にはそれに加えて[[おかめ]]が描かれており、一方の赤福餅には伊勢神宮の[[神社建築|神殿]]が、またパッケージ裏側に[[正岡子規]]の短歌が印刷されているため、識別が可能である。また小箱は赤福餅が8個700円、御福餅が8個640円で価格は、わずかに御福餅の方が安くなる。

さらに[[高速道路]]の販売では棲み分けと称すべき状態となっており、例として[[名阪国道]]の[[伊賀サービスエリア|伊賀SA]]では上り線（名古屋方向）のSAでは御福餅、下り線（大阪方向）の「道の駅いが」では赤福餅となっている。

以前は、[[JR]][[大阪駅]]の売店でも購入できたが、赤福と違い現在は販売されていない。

大阪地区は[[大阪国際空港|伊丹空港]]の一部売店で販売されている。

7～9月には、御福餅の餡を使用した[[アイスキャンディー]]も販売される。「Merchant Adzuki Beans Candy」の頭文字をとって、「御福MAC（マック）」と呼ばれる。

なお、『赤福』（原作：[[花登筺]]）にて、御福餅本家との葛藤が女一代記としてテレビドラマ化（主演・赤福社長：[[十朱幸代]]、御福餅本家社長：[[藤岡琢也]]）されている。作品前半ではライバル関係に描かれているが、後に御福餅本社が苦境に立つと援助するなど協力関係でもある。

=== 伊賀福 ===
'''伊賀福'''（いがふく）は、名阪国道下り線の伊賀IC横にある伊賀ドライブインオリジナル商品である。やはり「餅と漉し餡の組み合わせ」の菓子として売ってあり、形状も赤福餅と同様である。包装紙は違うが、お餅自体は朝倉商店が製造販売している名福餅である。

=== 名福餅 ===
'''名福餅'''（めいふくもち）は、[[名古屋市]]の朝倉商店が製造販売する商品である。[[名神高速道路]][[多賀サービスエリア|多賀SA]]上り線などで販売されている。やはり「餅と漉し餡の組み合わせ」の菓子として売ってあり、形状も赤福餅と同様である。

=== 栗福餅 ===
'''栗福餅'''（くりふくもち）は、[[岐阜市]]の伸光製菓株式会社が製造販売する餅である。赤福餅と似ているが餡に栗餡を用いている。

==脚注==
<references/>

== 外部リンク ==
{{Commonscat|Akafuku_mochi}}
* [http://www.akafuku.co.jp/ 株式会社赤福]
* [http://www.okageyokocho.co.jp/ おかげ横丁]
* [http://www.sha-cho.com/interview/007/index.html 【社長．ＣＯＭ】～社長インタビュー　株式会社赤福　代表取締役社長　濱田典保氏＜1＞～]
* [http://www.mint.or.jp/ofuku/ 有限会社御福餅本家]

[[Category:餅菓子|あかふく]]
[[Category:土産菓子|あかふく]]
[[Category:三重県の食文化|あかふく]]
[[Category:三重県の企業|あかふく]]
[[Category:日本の製菓業者|あかふく]]
[[Category:伊勢市|あかふく]]

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 '''赤福餅'''（あかふくもち）とは[[三重県]][[伊勢市]]の[[和菓子]]屋'''赤福'''の商品。知名度の高い和菓子・お土産の一つであり日本全国の売上高ランキングの上位になる人気商品である。
 == 概要 ==
 [[1707年]]に皇大神宮（[[伊勢神宮]]内宮）前、[[五十鈴川]]のほとりで販売されたと言い伝えられている。「'''赤福'''」の名は「'''赤心慶福'''」（せきしんけいふく）に由来する。これは、まごころ（赤心）をつくすことで素直に他人の幸せを喜ぶことが出来る（慶福）という意味。名前の「赤」にちなんで包装も商品名のロゴも赤いが菓子自体の色は小豆色であり赤ではない。
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 == コマーシャル ==
 長年、赤太郎という侍をイメージしたマンガのキャラクターがCMに登場し「伊勢の名物・赤福餅はええじゃないか」のCMソング（[[藤田まこと]]が歌っていたことでも知られる）とともに人気を博している。またこの赤太郎は三重県の県域新聞社・[[伊勢新聞]]（朝刊専売）の1面題字下に赤福提供で連日掲載中の「まんが天気予報」に登場している（これは三重県を北中部、南部、伊賀の3地域に分けて天気予報を掲載し、それに関連した赤太郎のイラストを掲載しているというもの）。[[週刊文春]]にも広告を出している。
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 ** 赤福氷（あかふくこおり）　500円　夏季（5～9月頃）のみ（店舗によっては10月頃まで販売）
 ** 赤福ぜんざい　500円　冬季（10～4月頃）のみ
 == 朔日餅（ついたちもち） ==
 毎月（1月を除く）1日にその月にちなんで発売される餅である。朔日参り（[[朔]]とは元来は[[太陰太陽暦]]である[[和暦]]の[[旧暦]]における[[新月]]でもある月の1日のこと）の参拝客へのもてなし用に[[1978年]]に発売開始した。開始当時は店で食べるのみであったが後に持ち帰り用が発売されるようになり、現在では本店及び[[四日市市]]・[[名古屋市]]・[[大阪市]]・[[神戸市]]にある百貨店内の直営店で予約販売をするようになった。本店では午前4時45分から発売開始するが、買い求める人が長蛇の列を作り悪質な場所取りや近隣への騒音が問題になってきたため、整理券を午前3時30分から配付するようにした。ところが、まもなく整理券待ちの長蛇の列が発生するようになった。整理券を受け取った時間待ちの客を目当てに周辺のおはらい町やおかげ横丁にはこの日のみ早朝営業する店舗があるほか、[[朝市]]なども深夜から行われるようになった。
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 == 企業としての赤福 ==
 現在の[[代表取締役]][[社長]]は11代目の[[濱田典保]]。[[2005年]]10月より現職。
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 * [http://www.mint.or.jp/ofuku/index.html 有限会社御福餅本家]
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