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2021-12-13T07:30:49Z

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'''株式会社トマトアンドアソシエイツ'''（英：''Tomato & Assosiates Corporation''）は、[[兵庫県]][[西宮市]]山口町に本社を置く、[[ブラック企業]][[すかいらーく|すかいらーくグループ]]傘下の[[ファミリーレストラン]]チェーンを経営する外食産業企業である。

== 会社概要 ==
ファミリーレストランの「トマト&オニオン」と焼肉レストラン「焼肉じゅうじゅうカルビ」の2業態を全国各地に展開している。

同社の主力業態である「トマト&オニオン」は「アメリカのホームパーティーをイメージした温かみのある接客と手作り料理」を基本とし、創業以来40年以上にわたり良質な[[ハンバーグ]]を主力商品にしている。その後「焼肉じゅうじゅうカルビ」「焼肉じゅうじゅう十兵衛」「串焼七兵衛」などの展開も開始し、[[2001年]]には100号店をオープンするに至るまで成長したと自負している。

[[2006年]]3月に[[すかいらーく|すかいらーく（現：すかいらーくホールディングス）]]の完全子会社となった。同グループ入りした直後の同年[[4月18日]]付で登記上の本店も、創業地の[[京都府]][[舞鶴市]]から当時実質的な本社機能があった吹田市に移転した。フランチャイズ募集は継続して行われており、そのノウハウはすかいらーくグループ内で始まったのれん分け制度発足の礎となっているとみられるが根拠は不明。その後本社を[[兵庫県]][[西宮市]]に移転し現在に至っている。

すかいらーくグループ入り後は事業の再構築による見直しがなされ、「焼肉じゅうじゅう十兵衛」の「焼肉じゅうじゅうカルビ」への統合、「串焼七兵衛」の撤退、その他トマト&オニオン業績不振店の閉店などにより店舗数が大幅に減少した。
その一方で、焼肉業態「じゅうじゅうカルビ」は堅調な推移を見せ、2012年末には同じすかいらーくグループの[[ジョナサン (ファミリーレストラン)|ジョナサン]]が関東圏で展開していた焼肉業態「旨っカルビ」の一部を「じゅうじゅうカルビ」へ転換、従来はトマト&オニオン[[我孫子市|我孫子]]店しかなかった関東圏市場を開拓するようになった。
現在は[[関西地方]]・[[福井県]]を中心に北は[[秋田県]][[大館市]]から南は[[沖縄県]][[那覇市]]まで全国87店舗（トマト&オニオン43店舗・焼肉じゅうじゅうカルビ44店舗・2021年4月現在）を展開している。

パート・アルバイト従業員を'''アソシエイト'''と呼んでいる。特にトマト＆オニオンではステーキのほか牛肉を100%使用した「弾丸ハンバーグ」が主力商品となっており、球形をしたハンバーグがテーブル前でカットされ、鉄板に載せられた熱ペレットで「じゅっ」と焼いて食べるスタイルは、トマトのこだわりである「シズル感」の象徴となっている。

近年はトマト＆オニオンで[[ドリンクバー]]と[[サラダバー]]を併設したタイプ、じゅうじゅうカルビではタッチパネルを使った「オーダーバイキング」方式の導入が進められ、すかいらーくグループ入りにより新たな展開がもたらされている。

== 沿革 ==
* [[1973年]]（[[昭和]]48年） - 櫻木博が[[京都府]][[舞鶴市]]東舞鶴地区（現在も「創業店」という支店名で、当時の建物のまま営業している）で創業。
* [[1978年]]（昭和53年） - 会社設立。
* [[1987年]]（昭和62年） - 営業本部を[[大阪府]][[枚方市]]へ移転。
* [[1990年]]（[[平成]]2年） - 営業本部を[[吹田市]][[江坂]]地区に移転（その後江坂地区内で数回移転するとともに「大阪本社」に名称を変更）。
* [[2001年]]（平成13年） - トマト&オニオン100店舗達成。
* [[2006年]]（平成18年） - すかいらーくの[[M&A]]により完全子会社化。舞鶴本店を閉鎖し、大阪本社が名実ともに本店となる。
* [[2009年]]（平成21年） - 大阪本社を兵庫県西宮市山口町下山口の[[阪神流通センター]]内に移転。
* [[2019年]]（平成31年） - 2月25日、首都圏や関西などのじゅうじゅうカルビの店舗で、[[病原性大腸菌|O157]]による[[食中毒]]が発生したとして、同日より<ref>{{cite press release |title = 「じゅうじゅうカルビ」全店一時閉店に関するお詫びとお知らせ |publisher = すかいらーくホールディングス・トマトアンドアソシエイツ |date = 2019-02-25 |url = https://www.tomato-a.co.jp/emergency/item/closing.pdf#search=%27%E3%81%98%E3%82%85%E3%81%86%E3%81%98%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%93%27 |accessdate = 2019-02-27}}</ref><ref>{{Cite news |title = Ｏ１５７で食中毒、全店を一時閉店　じゅうじゅうカルビ |newspaper = [[朝日新聞]] |date = 2019-02-26 |url=https://www.asahi.com/articles/ASM2V6H1FM2VULFA02P.html |accessdate = 2019-02-27}}</ref>3月16日<ref>{{Cite press release |title = 「じゅうじゅうカルビ」における食中毒発生に関するお詫びと営業再開のお知らせ |publisher = トマトアンドアソシエイツ |date = 2019-03-16 |url = https://www.tomato-a.co.jp/emergency/item/resume0316.pdf |accessdate = 2019-04-01}}</ref>まで全店舗で営業を自粛した。

== 展開中の業態 ==
* トマト&オニオン
* 焼肉じゅうじゅうカルビ

== 主なグループ会社 ==
* 株式会社すかいらーくホールディングス
** かつてはJR[[東舞鶴駅]]前にあるホテル・アルスタインもグループ企業で、トマトアンドアソシエイツは[[2000年]][[9月7日]]から[[2006年]][[4月18日]]まではここが登記上の本店だったが、すかいらーくグループ入りに伴いグループから外れている。

== 脚注・出典 ==
{{脚注ヘルプ}}
{{Reflist}}

== 関連項目 ==
* [[すかいらーく]]グループ

== 外部リンク ==
* [https://www.tomato-a.co.jp トマトアンドアソシエイツ]
* フランチャイジー
** [https://www.ando-c.com アンドーコーポレーション有限会社]（岩手県の1店舗）
** [http://www.suzukishoukai.co.jp 株式会社鈴木商会]（千葉県の1店舗）
** [http://www.nyui-sekiyu.co.jp 株式会社乳井石油商会]（秋田県の1店舗）
** [http://www.yaegawa.com 株式会社八重川]（徳島県の2店舗）
** [https://www.yorocho.com 株式会社ヨロチョー（飲食事業部）]（鳥取県の2店舗・島根県の1店舗・岡山県の1店舗）

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[[Category:日本の外食事業者]]
[[Category:西宮市の企業]]
[[Category:1978年設立の企業]]
[[Category:京都府発祥の企業]]
[[Category:すかいらーくグループ]]
[[Ctaegory:悪徳企業]]
[[Category:悪徳商法]]
[[Category:創価学会]]

トマトアンドアソシエイツ - 変更履歴

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